Năm “superfood” thịnh hành hiện nay ở Mỹ

NEW YORK CITY, New York (NV) – Nếu như bạn là người ăn uống theo chế độ khỏe mạnh thì chắc chắn sẽ nghe đến “superfood”, hay tiếng Việt còn gọi là siêu thực phẩm. Hiện tượng “superfood” đang ngày càng phổ biến và được nhiều người ưa thích vì các thực phẩm này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Dưới đây là năm “superfood” đang “làm mưa làm gió” ở các chợ Mỹ, theo trang mạng Huffington Post.

1. Tảo xanh Tảo xanh trở nên phổ biến hơn dạo gần đây, bắt đầu từ Úc. Tảo, hay còn gọi là spirulina, giàu protein và chất xơ, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho trí não. Bạn chỉ cần cho tảo và xay chung với nước uống sinh tố hằng ngày của mình.

2. Giấm táo Ai đang tìm hiểu về vấn đề giảm cân thì sẽ không thể không biết đến giấm táo, thức uống nhiều người ví là “thần thánh” trong việc giảm mỡ. Giấm táo không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp kháng khuẩn, chống nhiễm trùng, chống oxy hóa da và kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, bận nên lưu ý là phải pha giấm táo với nước lọc để uống chung chứ không được uống riêng giấm táo một mình vì axit trong thức uống này có thể làm tổn thương bao tử.

3. Bột dừa Nếu như nước dừa, dầu dừa trở nên quen thuộc thì nay có thêm bột dừa được nhiều người biết đến. Thay vì dùng các loại đường khác để làm đồ ngọt hay nướng bánh, bạn có thay thế bằng bột dừa để hạn chế lượng đường trong máu và cân bằng chất béo nhưng vẫn đảm bảo độ ngon của món ăn. Ngoài ra, bột dừa là gluten-free, tức là không có thành phần gluten, phù hợp với những ai theo đuổi chế độ ăn kiêng hay chế độ vegan.

4. Skyr Skyr là thực phẩm lên men nổi tiếng ở Iceland, chỉ với 85 calories trong 100 gram và làm từ sữa ít béo hoặc là sữa không béo. Skyr không chỉ giàu vitamin, chất khoáng, protein mà còn nhiều chức năng khác như bảo vệ xương khỏe mạnh, điều hòa lượng đường trong máu và giúp giảm cân. Bạn có thể dùng skyr trong các bữa ăn sáng cần nhiều protein, các các món tráng miệng giàu chất dinh dưỡng mà không sợ mập. Một số hãng hiện nay có các loại skyr đi kèm với các hương vị như vanilla, dâu, hay chocolate, để bạn có thể ăn xế và thay thế các loại snack khác.

5. Mít Người Á Châu ai cũng biết đến trái mít nhưng thực phẩm này mới phổ biến dạo gần đây ở Mỹ. Trong các thực đơn của các quán ăn vegan hiện nay thường hay xuất hiện món này, từ gỏi mít, kem mít hay sinh tố mít. (K.D)